Bei  DILO werden aktuell alle Vorbereitungen getroffen, um pünktlich zum Fest der Jungfrauen die Buñuelos fertig gebacken zu haben.

Auch dieses Jahr sind unsere Schüler ganz fleissig und verbinden das Spanisch lernen mit dem Entdecken der kulinarischen Seite Mallorcas – ganz einfach durch das Spanischlern-Paket Kultur & Kulinarisches!

Das Jungfrauenfest ist eine Feier  zu Ehren der Heiligen Ursula, das jährlich am 21. Oktober stattfindet und berühmt ist für seine Lieder und die leckeren Buñuelos – auf deutsch: Brandteigbällchen. Am Vorabend des eigentlichen Festes gibt es eine sehr schöne Tradition, die wir bei DILO auch im Rahmen unserer Kultur- und Kochkurse einbinden :

Die unverheirateten Frauen bekommen von ihren Galanen Blumen und dazu ein kleines musikalisches Ständchen geschenkt – meist selbst auf der Gitarre gespielt.

Die Frauen bedanken sich dafür wiederum mit selbstgemachten Buñuelos. Dies sind inseltypische Gebäckstücke, die man sich nicht entgehen lassen sollte.

Hier findest du ein Rezept zum Selbermachen für zu Hause – falls du aktuell keinen Platz mehr in unserer spanischen Kochwerkstatt ergattern konntest.

DILO bietet diesen und viele andere kulturorientierte Kurse  jedoch jedes Jahr an, so dass du dich am besten  jetzt schon für das nächste Jahr anmeldest!

Rezept – empfohlen von DILO:                        Zutaten für 4 Personen

150 g Mehl

1/4 Tasse Wasser

1/4 Tasse Milch

25 g Butter

2 Eier

1 TL geriebene Zitronenschale

1/2 Tasse Öl

3 EL Puderzucker Salz

Zubereitung

In einem Topf das Wasser, die Milch, eine Prise Salz und die Butter aufsetzen. Wenn alles anfängt zu kochen, auf einmal das Mehl zugeben. Gut mit einem Holzlöffel oder Spatel zu einem Teig verarbeiten, der sich vom Topfrand löst. Vom Herd nehmen und die geriebene Zitronenschale und (nach und nach) die Eier zugeben und alles gut vermengen. Reichlich Öl in einer Pfanne erhitzen und mit zwei Teelöffeln kleine Kugeln formen. In dem nicht zu heißen Öl goldbraun ausbacken und aufgehen lassen. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen und nach Geschmack füllen. Als Füllung können Eiercreme, Schokoladencreme, Kürbiskonfitüre etc. dienen.

Zum Schluss: Mit Puderzucker bestäuben und sofort servieren.