Silvester ist in Spanien ist ein Ereignis, das viele Traditionen zu bieten hat:

Meist wird im Kreise der Familie mit einem ausgiebigen Festessen gefeiert, um sich auf den besonderen Abend einzustimmen. Zur Mitternacht begeben sich dann alle auf die Straßen und warten darauf, dass die Turmglocken das neue Jahr einläuten.

Auf Mallorca kommen überall Leute zusammen, die sich vorher nicht kannten, und zelebrieren gemeinsam den kommenden Jahreswechsel. Dieses Spektakel wird jedes Jahr landesweit live im Fernsehen übertragen.

 

Ein ganz besonderer Brauch, der von allen Spaniern praktiziert wird, ist das Weintrauben-Essen um Mitternacht. Wenn die Turmglocken mit zwölf Schlägen das neue Jahr begrüßen, wird in Spanien zu jedem Glockenschlag eine Weintraube verspeist und sich etwas gewünscht. Geschieht dies rechtzeitig bis zum zwölften Schlag, winkt den Spaniern Glück im nächsten Jahr. Wer es allerdings nicht schafft, muss mit großem Unglück rechnen.

 

Wir von DILO haben daher unsere Weintrauben schon bereit gelegt..

 

Anschließend werden die Sektgläser erhoben und angestoßen, wobei auch hier nichts dem Zufall überlassen bleibt: ein goldener Ring im Glas soll das Glück im nächsten Jahr noch zusätzlich positiv beeinflussen.

 

Die reizvollste der Traditionen ist jedoch den Spanierinnen vorbehalten. Jedes Jahr am Silvesterabend und am Neujahrstag tragen die Frauen rote Unterwäsche und Dessous. Auf diese Weise erhoffen sie sich, dass für sie ganz bestimmte Wünsche in Erfüllung gehen.

 

Das neue Jahr beginnt dann mit dem nächsten Fest – día de reyes: Tag der Heiligen Drei Könige. Besonders für die Kinder wird es dann spannend. Denn im Vergleich zu Deutschland erhalten die meisten Kinder ihre Geschenke nicht am 24.12., sondern am 6. Januar – von den Heiligen Drei Königen!

 

In diesem Sinne verabschieden wir von DILO uns für dieses Jahr: Wir wünschen allen einen guten Rutsch ins neue Jahr und schon mal ein frohes neues Jahr 2016!

Man kann sagen: was für den Deutschen die Lebkuchen und Spekulatius sind, sind für Spanier die Turrones.

Denn Turrón ist der spanische Klassiker unter den Leckereien – nicht nur an Weihnachten.

Turrón ist nougartartig und besteht vor allem aus Mandeln, Honig, Zucker und Ei. Es gibt den Turrón Duro (Mandelgehalt mind. 42%) und den weicheren Turrón Blando (Mandelgehalt mind. 52%) in mehreren Varianten, zum Beispiel mit kandierten Früchten, Schokolade, Pinienkernen, Rum-Rosinen, Mokka, Kokosflocken oder Haselnüssen.

Mauren brachten das Rezept nach Spanien, katholische Klöster stellen es bis heute besonders gerne her, vor allem im spanischen Mittelmeerraum – also auch auf Mallorca .

Auch bei DILO werden die klebrigen, leckeren Plombenzieher hergestellt: ob in der Vorweihnachtszeit oder in einem unserer Gastronomiekurse..

 Wer dieses Jahr nicht dabei sein kann, sollte sich einen Platz für das nächste Jahr sichern. Und zum Ausprobieren für zu Hause findet man hier das Rezept:

Zutaten:

700g Mandeln (oder Haselnüsse); 300g Zucker; 100g Honig; 3 geschlagene Eiweiß

Rezept Turrón Duro

Ein Klassiker ist der Turrón Duro. Man röstet die geschälten Mandeln 10 Minuten im Ofen auf einem Blech bei 200 Grad, zerkleinert sie und vermischt sie mit Honig und Zucker. Danach köchelt die Masse bei gleichbleibender Flamme 10 Minuten. Zum Binden kommt unter ständigem Rühren Eiweiß hinzu. Die Masse lässt man abkühlen, danach in handgerechte Portionen schneiden und auf die Oblaten geben.

Rezept Turrón Blando

Beim weichen Turrón wird die Mischung genau wie oben hergestellt, dann aber zu einer Paste zermahlen. Diese wird erhitzt, bis eine glatte Masse entsteht. Auch hier wieder Eiweiß zum Binden verwenden. Danach in einem Metallbehälter kühlen lassen und in kleine Portionen schneiden.

Lassen Sie es sich schmecken!

Wir von DILO wünschen eine schöne Vorweihnachtszeit und einen guten Rutsch ins neue Jahr!